泓0871 刘新玩转云南味

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　　泓0871甄选云南菜所在的E9区创新工场,其实就是原来的三元奶牛场。外立面是高雅的灰色。一进玄关，是多宝槅，满是腾冲土锅、建水紫砂锅等云南特产。还有铜锅，不仅仅放在多宝槅上，还灯盏飞上了天花板，水池里也有，极大，能放下两三个牛头。门口的吧台上摆着几瓶花花绿绿的云南特产水果酒。包间有些许法国文化元素。二楼是一个巨大的阳光房，适合举行私宴。如果客人有兴趣，还可以自己动手上灶烹饪，有趣。

　　三年酵香火腿配大理手撕乳扇，脂香奶味，相得益彰，火腿的鲜咸与乳扇的甘醇，真是妙搭！版纳酸角酿猪小排，用的是吃了可以降低血脂的冬瓜猪，一点也不腻口，肉香而嫩，过瘾。洱海酸辣石花海菜，越吃胃口越好。永平生炒黄焖鸡，火候恰到好处。临沧石锅牛干巴、撒坝腌肉炒芥蓝、宣威小炒肉，味道都很正。鲜肉铜锅米线的腌菜极为地道，好吃。鲜银耳慢炖雪莲子配烤招牌破酥包，爽！

　　补肝益肾、生津润燥、乌发明目的桑葚汁，原本应该是酸甜口，可能是为了提升口感添加了蜂蜜，有些过犹不及，甜度高了一些，有点腻口。泓0871所在的E9区创新工场不太好找，如果按照，快到达时，有一个可以穿越的口是封闭的，必须到前面掉头回来才能进入双桥中，很容易走错。