休闲食品俗称“零食”,是快速消费品的一类,是人们在主食之外,在闲暇、休息时所吃的食品,整体可以分为谷物休闲食品(烘焙类、膨化类、油炸类)、糖果巧克力、坚果炒货、肉脯、西式甜点派等大类。
中国休闲食品销售量的不断增长,也推动了休闲食品的市场规模快速扩大。据中商产业研究院统计2018年全年中国休闲食品市场规模超5000亿元,到2019年市场规模有望达5439亿元。
在中国休闲食品行业中,不同类别的产品有着不同的发展速度,以五年为一发展期来看,2010-2015年休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包/蛋糕机糕点、膨化食品、炒货及饼干中,卤制品的增速最快。预计2016-2020年,卤制品的增速依然保持最快。
中国休闲食品在不同渠道有着不一样的表现。食品店及食品市场一直为中国休闲食品最大的销售渠道。2016-2020年网上渠道快速增长,2020年市场规模可达1646亿元。但到2020年,食品店及食品市场依然占据着中国休闲食品行业零售市场的最大份额。
据国内权威数据统计,近五年来,我国休闲食品行业实际销售额,每年以40%左右的幅度快速增长,显而易见,未来几年必将是更加快速发展的黄金期,也是合作休闲食品行业最佳时期。还等什么?抓住最好时机,成就美好事业!
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