眼下，全社会都在“厉行节约、反对浪费”。10月9日，福建省首家肯德基“食物银行”揭牌，肯德基将余量食物放在餐厅门口设置的“食物银行自取站”，免费提供给有需要的市民，践行勤俭节约风尚。不要以为这在中国是个新鲜事儿，其实上海市早些年已经有了食物银行。2014年起，上海绿洲公益发展中心就开始摸索食物银行落地中国的模式，并于2015年，在浦东塘桥落地了中国首家社区型食物银行。
位于周家嘴2309号的江浦街道食物银行，于2018年4月正式运营，依托绿洲食物银行品牌支持，截止到今年8月底已先后接收环球超市、通用磨坊等六家爱心企业捐赠的临近保质期食物18587件，向8795人次发放食物。最近辖区企业盒马鲜生宝地店和奥乐奇两家公司也提供了每天蔬菜水果的定向捐赠，使食物银行的食类更加丰富，也一下子让这家食物银行的人气旺了起来。
其实食物银行是个舶来品。有资料显示，世界上第一家食物银行诞生于1967年的美国亚利桑那州，名叫圣玛丽食品银行联盟。其目的就是为了将多余的食物收集起来，再分发给有需要的人。此后，食物银行在美国、欧洲、日本都有一套成熟的运行机制和捐赠文化，而且受捐赠的人也不会觉得。而在国内，食物银行最初出现时多少有点水土不服。
通过与社区、公益组织、爱心企业等合作，绿洲食物银行募集了许多余量食物。他们委托社区以及各类慈善组织，发放给有需求的不同困难群体。由于街道基层组织比较了解社区居民的情况，由社区专人负责联系具体有困难的群众，这样能够实现精准帮扶。负责江浦街道食物银行运营的上海延泽社会工作发展中心主任王秋月告诉记者，延泽社会工作发展中心会派专人集中负责街道的个案，与街道社区的困难群众建立关系，多方位解决困难家庭的实际问题。
为了规范管理，上海食物银行还安装了食物自动领取机器。扫描身份证后，按下所需食物的相应按钮，食物就会自动掉出来。操作模式和自动贩卖机一样，但一张有效身份证一天只能领取一次。其后台还有一套系统能够动态分析群众领取情况，特别是重点困难服务对象的领取情况。王秋月说，这样既方便了管理，又能避免重复领取，让食物抵达线年上海绿洲公益发展中心加入了全球食物银行网络，该组织在全球有会员国（地区）33个。加入该网络以后，全球各地的企业都可以给食物银行提供资金、物资和技术支持。自上海绿洲公益发展中心发起食物银行项目以来，上海食物银行共避免食物浪费近700万吨，累计价值3000多万元，援助76万人次，受助机构248家，与食物银行签订捐赠协议的企业已有202家，遍布全国各地。
2012年，新加坡食物银行注册成立。2019年，新加坡食物银行将网点搬进了商场。在市区多个商圈的中心商场内，人们可以看到由4个白色回收箱组成的回收点。回收箱上有捐赠指导牌，引导人们将多余的食物放到这里。4个白色回收箱上贴有图文标注，告诉人们应把何种食物投放入哪个箱子，同时提醒人们轻拿轻放，避免包装受损。
2000年前后，食物银行的概念在日本兴起。日本餐饮界以追求“工匠”而闻名。有资料显示，许多日本餐饮店铺为追求食材完美而丢弃大量食材“边角料”。而这些食物若是得到加工，仍然可以烹制出美味佳肴。在日本，商家处理剩余食材也要花费一定的人力和，而与食物银行达成合作后，提供食品的商家不用再担心食品后续的处理问题，还节省了这部分开销。马谡街亭败给谁
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